ดีสไปริน่า: มีนาคม 2015

5 เหตุผลที่ สาหร่ายเกลียวทอง ได้ถูกนำมาใช้เป็นอาหารในการฟื้นฟูสุขภาพ มีดังนี้คือ

1.อาหารเช้า

การอดอาหารเช้าเป็นพฤติกรรมสร้างโรคของผู้คนในยุคปัจจุบัน สังคมที่เร่งรีบมักจะละเลยไม่ให้ความสำคัญ ปัจจุบันหลายบ้านหลายออฟฟิศมักจะทานกาแฟและขนมปังตามกระแสวัฒนธรรมตะวันตก

อยากให้ลองระลึกความหลังคิดถึงเมื่อเรายังเป็นเด็กนักเรียนต้องทานข้าวเช้าทุกวัน แต่โดนสับเปลี่ยนเป็นกาแฟ ขนมปัง

โดยที่เราแทบจะไม่รู้ตัว ทั้งๆที่ราคาสูงกว่าและประโยชน์ที่ได้ต่างจากข้าวแกง พะแนงไข่ดาว ข้าวกระเพราไก่ไข่เจียว ผัดผักรวมมิตร แกงมะระยัดไส้หมู

อาหารเช้าเหล่านี้จะถูกน้ำย่อยในกระเพาะอาหารที่เป็นกรดย่อยจนขนาดเล็กลงและดูดซึมสารอาหารเข้าสู่กระแสเลือด

สร้างพลังงานให้เราทั้งวันขอย้ำอีกครั้งนะค่ะว่าทั้งวันการันตีโดยพระสายปฏิบัติทั่วประเทศ ท่านฉันมื้อเดียวก็อยู่ได้ทั้งวันแถมยังต้องใช้แรงเดินทางไกลบิณฑบาต ไม่ได้นั่งขยับแค่นิ้วมือเหมือนคนเมืองเสียด้วย

การทานอาหารเช้านั้น ควรทานช่วงเวลา 7:00 – 9:00 น. เป็นช่วงเวลา 2 ชั่วโมงอันมีค่าในการย่อยอาหารของร่างกายเพราะเป็นเวลาของลมปราณกระเพาะอาหารตามนาฬิกาชีวิต

ใครที่ไม่ค่อยทานอาหารเช้า หรือ ชอบทานอาหารแบบรวบยอดทีเดียวตอนเที่ยง สังเกตได้ว่าริมฝีปากจะไม่ค่อยมีสีเพราะเม็ดเลือดน้อย ลิ้นไม่มีเลือดฝาด ริมฝีปากบนแห้ง ง่วงนอนง่าย

ออกกำลังกายแล้วมึนศีรษะ และมีอาการอยากทานกาแฟหรือของหวานเพราะขาดพลังงานต้องใช้ตัวช่วย บางท่านก็ติดกาแฟไปเลยทานกันแก้วต่อแก้ว

เมื่ออาหารเช้าคือสิ่งจำเป็น ในการมีสุขภาพที่แข็งแรง สาหร่ายเกลียวทอง จึงถูกนำมาเป็นตัวแทนของอาหารเช้าที่มีประโยชน์

โดยมีคุณสมบัติที่โดดเด่นคือ มีสารอาหารครบทั้ง 5 หมู่ โดยเฉพาะโปรตีนที่เข้มข้น สูงถึง 70% จึงเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีของมนุษย์และสัตว์

โดยโปรตีนจากสาหร่ายเหนือกว่าโปรตีนจากถั่วเหลืองและเนื้อสัตว์ คือ สามารถย่อย และดูดซึมได้ถึง 90% ดังนั้นจึงแทบไม่เหลือของเสียตกค้างในร่างกาย

และอีกสาเหตุที่สำคัญ คือ สาหร่ายเกลียวทองช่วยรักษาโรคกระเพาะอาหารได้ดี ซึ่งกระเพาะอาหารที่ย่อยได้ไม่ดี คือต้นเหตุของอาการป่วยต่างๆ

โดยคลอโรฟิลล์ในสาหร่ายเกลียวทองช่วยเคลือบแผลที่อักเสบของกระเพาะอาหารยับยั้งการหลั่งน้ำย่อยผิดปกติ และลดการอักเสบของเนื้อเยื่อ

ผลการศึกษาชี้ให้เห็นว่าสาหร่ายเกลียวทอง มีเมสาฟิรีน (mesafirine) ซึ่งเป็นตัวยับยั้งการเกิดแผลเปื่อยที่มีประสิทธิ ภาพตัวหนึ่ง )

2.ลดคอเลสเตอรอล

ไขมันคอเลสเตอรอล คือระเบิดเวลาของชีวิตคอยคร่าชีวิตคนรอบตัวโดยไม่ทันได้ร่ำลาซึ่งสาเหตุส่วนใหญ่เกิดจากอาหาร การกินที่มีไขมันตัวร้าย(ไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์) ที่จะคอยลดพื้นที่ผนังหลอดเลือดของเราให้เล็กลงทุกวัน

จนเลือดไม่สามารถไหลเวียนได้สะดวกเกิดเป็นโรคหัวใจโรคความดันสูง หลอดเลือดตีบตัน อัมพฤกษ์ อัมพาติ ต่างๆ

สาหร่ายเกลียวทอง เป็นอาหารที่ช่วยเสริมบำรุงให้ตับสามารถสร้าง HDL(ไขมันชนิดดี)ได้เอง ซึ่งหน้าที่ของ HDL คือทำหน้าที่ขนส่ง cholesterol และ กรดไขมัน จากส่วนต่างๆ ของร่างกายไปที่ตับเพื่อทำลาย

ดังนั้นการมี HDL ในปริมาณมากยิ่งทำให้ห่างไกลต่อโรคระบบหลอดเลือด สาหร่ายเกลียวทอง มีกรดแกมม่าไลโนเลนิก (GLA) สูงกว่าพืชชนิดอื่น ๆ

ซึ่งกรดนี้มีคุณสมบัติ ช่วยลดไขมันในเลือด ลดความดันโลหิต บรรเทาอาการข้ออักเสบ ปวดประจำเดือน ผิวหนังอักเสบ และสิวฝ้า

3.ต้านอนุมูลอิสระ

“อนุมูลอิสระ(free radical)” สร้างขึ้นจากกระบวนการปกติในร่างกาย อาทิเช่น การหายใจ การย่อยอาหาร

การผลิตพลังงาน รวมทั้งปัจจัยภายนอกบางอย่างเช่นความเครียด รังสียูวี มลภาวะ ควันพิษจากท่อไอเสียรถยนต์

อนุมูลอิสระนั้นไม่สมบูรณ์และมีแนวโน้มที่จะขโมยความสมบูรณ์มาจากโมเลกุลอื่นในร่างกาย เพื่อที่จะทำให้ตัวเองมีเสถียรภาพ

เมื่ออนุมูลอิสระทำปฏิกิริยากับโมเลกุลที่แข็งแรงในร่างกายก็จะทำให้โมเลกุลที่แข็งแรงกลายเป็นอนุมูลอิสระ และก็จะไปไล่ขโมยความสมบูรณ์ต่อเรียกว่าปฏิกิริยาลูกโซ่ของการเกิดอนุมูลอิสระ

และนี่เองคือสาเหตุหลักของความเสียหายของเซลล์ การเกิดริ้วรอยก่อนวัยและโรคภัยไข้เจ็บ อาทิเช่น โรคเบาหวาน โรคความดัน โรคหัวใจ โรคมะเร็ง รวมถึงความเสื่อมทั้งมวลในร่างกาย ฯลฯ

โดยสารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระก็คือเบต้าแคโรทีนซึ่งพบมากในหัวแครอท

สาหร่ายเกลียวทองมีเบต้าแคโรทีนเข้มข้นมากกว่าแครอทถึง 25 เท่า เบต้าแคโรทีนในสาหร่ายเกลียวทองเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณภาพสามารถช่วยชะลอความแก่ต้านทานโรคแห่งความเสื่อม และสร้างภูมิต้านทานโรคได้

4.สร้างเลือด

สาเหตุหลักที่พบในผู้ป่วยทั่วไปเมื่อเริ่มมีปัญหาที่กระเพาะอาหารย่อยช้าอาหารเน่าเสียทำให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้ลดลงเลือดจึงขาดประสิทธิภาพ

ดังนั้นการทานสาหร่ายเกลียวทองจะช่วยเพิ่มสารอาหารเข้าสู่ตับ ตับจะสร้างเลือดจากสารอาหารที่ได้เพิ่มมากขึ้น เลือดที่มีมากขึ้นจะไหลเวียนสู่ส่วนต่างๆ ของร่างกาย

สาหร่ายเกลียวทองมีวิตามินบี 12 สูงถึง 200 ไมโครกรัม ต่อสาหร่าย 100 กรัม คือมีมากกว่าไข่ไก่ถึง 100 เท่า และมากกว่าตับวัว 2.5 เท่า ช่วยป้องกันการเกิดโรคโลหิตจาง

รวมถึงโรคโลหิตจางชนิดร้ายแรง Pernicious Anemia ซึ่งแพทย์จะใช้วิตามิน บี 12 ในการรักษาอาการชาตามปลายมือปลายเท้า และความจำไม่ดี

5.บำรุงตับ

ตับคืออวัยวะที่ใหญ่ที่สุดในร่างกายมีหน้าที่ต่างๆมากมายเช่น ผลิตเลือด , ผลิตน้ำดี (ย่อยไขมัน) , ทำลายสารพิษ , สะสมไกลโคเจน (พลังงานสำรอง ของร่างกาย) แต่การใช้ชีวิตของผู้คนในปัจจุบัน ต้องเผชิญกับปัจจัยที่ทำให้ตับต้องทำงานหนัก

เมื่อตับทำงานหนักและเสื่อมลง ตับก็จะเอาของเสียออกจากร่างกายได้น้อยร่างกายก็จะเริ่มทรุดโทรมเสื่อมสภาพเพราะของเสียตกค้างอยู่ในร่างกายมาก

สังเกตความเสื่อมของตับได้จากผิวหนังที่หมองคล้ำ (คล้ายคนอด นอน)และตาขาวเหลืองขุ่นหรือตาแดง คนไข้บางท่านก็มีอาการบ้านหมุนน้ำในหูไม่เท่ากัน

สาหร่ายเกลียวทองเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับฟื้นฟู ตับ เพราะเนื้อเยื่อของตับประกอบด้วยสารประเภทโปรตีนถึง 70% ซึ่งใกล้เคียงกับโปรตีนที่มีอยู่ในสาหร่ายเกลียวทองที่มีมากถึง 70% เช่นกัน (มากกว่าไข่ไก่และเนื้อสัตว์ 2-3 เท่า)